沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市沟帮子的传统名产。它以其悠久的历史、独特的生产和美味而闻名。辽宁省沟帮子熏鸡有着近百年的历史，风味独特，在国内市场享有盛誉。沟帮子烤鸡是中国历史上十大名鸡之一。
沟帮子熏鸡的制作工艺精细，有16道工序，包括选择活鸡、检疫、屠宰、整形、煮沸、熏烤等。煮熟的食材非常讲究。除了用老原汤加20多种调料外，还坚持用传统的白糖熏烤。沟帮子熏鸡色泽鲜艳，味道芳香，肉质细嫩，腐烂丝滑，咸味适宜，营养丰富。