韭菜清洗后切碎，姜剁成碎末，扇贝丁可以切也可以不切，觉得完整的好吃，把上述食材搅拌均匀，添入适量的盐和味精，再加少许酱油，最后滴几滴香油拌匀，馅就做好啦！开始包饺子，包好后开水下锅，大功告成！
准备食材如下：扇贝，食盐，鸡精，蒜，小葱，小米椒，料酒，植物油适量。
将扇贝打开清洗干净，倒入料酒静置片刻去腥，小米辣香葱大蒜切成碎末，粉丝用温水泡软，也可以再用开水过一下，沥干后将粉丝盘在扇贝壳中，将腌好的扇贝肉放在粉丝上面，备用。
准备好以上准备就可以开始制作了，在锅中倒入刚好淹没蒜末的油，油烧热一点就可以将蒜泥放入油中煸炒至黄色，然后倒入碗中，放凉以后加入盐和鸡粉调匀，将调好的蒜油分别浇在扇贝肉上，水开后将扇贝放入蒸锅用大火蒸5分钟，最后把葱花撒在扇贝上，在淋上热油就完成啦！
最简单的做法就是水煮了吧，家里通常是在锅里加入盖住扇贝的水，加少许的盐、料酒，然后开煮，扇贝盖子张开后就关火，简单又好吃，吃不完下顿可以面条，完美。