花饼是以云南特有的食用玫瑰为原料的酥饼，是具有云南特色的云南经典小吃。大多数本地烘焙品牌在云南销售花饼。在南式月饼也是中国四大月饼流派的经典代表之一。300多年前，花饼的制作源于清代。由上等玫瑰制成的花饼，因其特色风味而深受乾隆皇帝的喜爱。近代滇式花饼起源于1945年昆明冠生园生产的花饼。在那一年，昆明西坝昆明冠生园专门开辟了一块种植和食用花卉的地方，用于加工花饼和玫瑰糖。
面粉、玫瑰、玉兰、菊花。
1.搅拌奶油，人工搅拌。搅拌时，朝同一方向均匀快速搅拌，使搅拌更加集中，使空气更好地渗透到奶油中，使饼干的味道不那么干燥。