茶是客家人的传统饮食文化。主要食用功效：生津止渴、防寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、滋润肌肤、美容。它的饮食方法随着当地的风俗习惯略有变化。你尝过吗？
现代茶含有磨碎的绿茶，富含维生素C，此外，从现代的角度来看，添加各种干果是相当健康的。
雷茶，又称三生汤，起源于汉代，盛于明清。它已经传播了很长时间。不同地区的雷茶制作方式各不相同，按地域和族群可分为客家雷茶和湖南雷茶。
在福建西北部，民间茶是用茶和适量的芝麻放入陶瓷罐中，用茶和木棍研制成细粉，然后与沸水混合而成。广东客家人喝的客家茶是将茶叶放入牙碗中，依次加入各种配料。