河南胡辣汤的胡字实际上代表了胡椒粉，因为里面加了很多胡椒粉。事实上，陕西胡辣汤的胡字也可以用糊状代替。主要是指外观像糊状物，主要是浓稠。
事实上，做法是相似的。里面的配菜不一样。这取决于你的口味
值得一提的是，陕西人早上也喜欢加醋和辣椒来唤醒人们的味觉。
另一方面，吃胡辣汤的人喜欢搭配不同的主食。
河南人喜欢配油条、油馒头、水煎包吃，而陕西人更喜欢配肉夹馍、菜角、牛肉饼蛋饼吃。
不过，也有很多人喜欢将豆腐脑混入胡辣汤中吃，被称为：二混，这样味道也不错，没尝过的朋友可以试试。