1、准备一瓶白酒，估计每个家庭都有，然后准备一个大玻璃瓶或泡菜罐。那种大玻璃瓶可以在超市买到。一个20元可以腌制泡菜和葡萄酒。用沸水烫一下，然后用白酒擦拭，放在阴凉通风处晾干。
2.处理腊肉。一般来说，腊肉很长。你不能一次吃完。用刀把它切成小块，尽量小一点块就够了。如果你吃得不够，你可以多吃一块。
3.准备一个盘子，倒入适量的高度白酒，买一个65。°二锅头是最好的。将切好的培根放在盘子上，均匀地蘸上白酒，使表面均匀地包裹在一层白酒上。白酒具有杀菌消毒的功效，还可以去除鱼腥味，增加香味，使培根长时间不变质，口感更香。
4.将沾有白酒的腊肉放入干燥的玻璃瓶中，然后倒入适量的二锅头，用保鲜膜包裹瓶口，盖上盖子，放在阴凉通风的地方保存。