2022年9月5日，青海省市场监督管理局网站发布关于食品安全抽检信息的通告。据通告，近期，青海省市场监管局在组织开展的2022年省级食品安全监督抽检任务中，抽检了调味品29批次，经检验全部合格。
调味品抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《食品安全国家标准 食品中线）、《食品安全国家标准 食品污染物限量》、《食品安全国家标准 食醋》、《酿造酱油》、《酿造食醋》、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准要求。
1.酱油检验项目包括氨基酸态氮、全氮、铵盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、菌落总数、大肠菌群。
2.食醋检验项目包括总酸、不挥发酸、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、菌落总数。
3.调味料酒检验项目包括氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐、甜蜜素、三氯蔗糖。
4.火锅底料、麻辣烫底料检验项目包括铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐。
5.酿造酱检验项目包括氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐、大肠菌群。
6.味精检验项目包括谷氨酸钠、铅。
7.蚝油、虾油、鱼露检验项目包括氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群。
8.鸡粉、鸡精调味料检验项目包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群。