说到葡萄酒，我们非常关心的一个数据是酒精度。当我们去超市买葡萄酒时，我们也会关注瓶子里的葡萄酒的具体程度。这里的度数通常是酒精含量的百分比，即葡萄酒中乙醇含量的百分比。
让我们先看看啤酒和白酒的酒精含量。啤酒瓶上的度数不是指其酒精含量，而是指原料中原始小麦汁的浓度。一般来说，数量越高，啤酒的味道就越纯净°以上是最好的。白酒的酒精含量要高得多，从28°到68°不等，其中38°、45°、52°最受欢迎。
除了啤酒和白酒，还有一种最常喝的酒，红酒。今天懒喵就准备和大家聊聊红酒的度数。让我们来看看。
根据度数的不同，常见的红酒度数可分为以下三类。
1、酒精度低的红酒，8度-12度.5度
根据我国红酒的定义标准，红酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经过全部或部分发酵而成，酒精含量等于或大于7.0%发酵酒。从这个标准可以看出，红酒的度数不会低于7度，一般从8度开始。
人们通常将酒精度在8度到12.5度之间的红酒定义为酒精度低的红酒。这种红酒的代表是意大利阿斯蒂起泡酒，德国雷司令葡萄酒、葡萄牙桃红酒等。
2、红酒中等酒精度数，12.5度-13.5度
我们平时喝的红酒大多是中等酒精，也就是12.5度到13.5度之间。这种红酒的代表是法国香槟、、澳大利亚雷司令酒、法国桃红酒、法国勃艮第红酒、法国波尔多红酒等。
葡萄酒的含糖量越高，葡萄酒的酒精含量越高。人们通常将酒精度在13.5度到14.5度之间的红酒定义为酒精度高的红酒。这种红酒的代表是澳大利亚霞多丽葡萄酒、智利梅洛葡萄酒等。
一般来说，红酒的度数是14.5度，已经很高了。酒精度大于14.5度的红酒也有，但比较少见，所以不包括在以上三个范围内。另外，一旦红酒度数超过16.2度，里面的酵母就会停止活动，所以红酒度数一般不会超过16.2度。
在了解了红酒的度数之后，相信很多朋友还是会关心一个问题。红酒越高越好吗？14度的红酒一定比13度的好吗？
让我们首先了解红酒度的原理。在发酵过程中，在酵母的作用下，果实中的糖分会转化为酒精。因此，葡萄中的糖含量越高，红酒的含量自然就越高。如果葡萄本身的糖含量相对较高，这意味着它的条件在各个方面都更好，红酒自然会更好。