7月7日是小暑节气。天气开始变热，人体的新陈代谢最为明显。此时，食欲不振、全身疲劳等症状也容易出现。因此，在保持清淡饮食的同时，还应注意理气、祛湿、健脾、健胃。陈皮是一种很好的药物和食物，可以健脾开胃，缓解消化不良、胸闷和腹胀。
陈皮香、辛辣、略带苦味，四季皆可食用。在日常生活中，陈皮除了在水中饮用外，还可以与多种配料搭配，放大其功效，如与山楂、决明子、枸杞等一起泡茶，有助于健胃理气；用肉炖制成药膳也有利于脾胃健康。
但是，怎样才能选择优质陈皮呢？新会陈皮协会高级鉴定师陈建明为我们提供了一套购买陈皮的小技巧：
首先，最好选择陈皮之乡的新会陈皮。正宗的新会陈皮一般采用三刀法
第二，你可以使用手机的手电筒功能。在陈皮上打灯。从陈皮的另一面看，优质陈皮表面的橙油袋应该非常均匀，大小基本相同。
第三，你可以直接用鼻子闻。陈皮有自己的香味。如果你闻到刺鼻的气味，这可能意味着陈皮是通过硫磺熏蒸和熏蒸的过程制成的。