所有美味的食物都是由流浪者的思乡造成的。文化的发展也是食物的变化。一代又一代的饮食文化和中原文化的发源地河南见证了中国的大部分历史进程。
人间吃杂，不如一碗家乡面，那么今天我们就来谈谈河南人最喜欢的面食。
炖面是河南的特产，历史悠久。在河南，无论是大都市还是小村庄，到处都是炖面馆，可以说是和我们一起成长的美食。
这碗面条也是河南很多人最怀念的味道。河南炖面条的汤和面条值得夸耀。面条味道浓郁，坚韧，汤也很浓，味道鲜美。
河南卤面是中原历史的见证，是世界上最早的快餐，观赏金黄，咀嚼筋道，闻香。
这也应该是河南家家户户都能做的。炖面条的烹饪方法主要是蒸。炖面条的味道比炖面条和炒面更清爽，不会像汤面那样出汗。它更适合夏天吃。