蜂蜜叉烧是广东省著名的传统菜肴之一。叉烧是从插入燃烧开始的。因为猪里面只有两个里脊，人们想出了插入燃烧的方法。随着时间的推移，插入燃烧的名称被叉烧所取代。叉烧也以其独特的品味赢得了公众的赞誉。说到叉烧，它的制作方法并不难，但对配料的选择和配料的搭配技巧有严格的要求。
最重要的是配料的选择。这里会有一个问题，那就是蜂蜜叉烧是用五花肉还是李头肉？这里很特别。一般来说，选择李头肉。李头肉细腻坚韧，最适合叉烧。五花肉又肥又油腻。用它烧制的叉烧只能称为肥烧。很多人在这里犯了错误。难怪这不是真的。让我们与您分享正宗的蜂蜜叉烧。
配料:500克梅头肉、蚝油、叉烧酱、生姜、大蒜、蜂蜜
首先准备叉烧酱，将生姜和大蒜洗净切碎，取一个小碗，加入姜蒜末，然后加入少量水。水刚好没有姜蒜末。搅拌均匀，浸泡10分钟，然后取一个小碗，加入2汤匙叉烧酱、3汤匙酱油和2汤匙蚝油，然后加入2汤匙姜蒜水，搅拌均匀。