1、草果可以通过温水浸泡来避免异味。白酒浸泡后更容易散发香味。动物脂肪油可以使香气更加醇厚。当需要促进脂肪香味时，可以使用整个香料。当制作芝麻油或一些新鲜口味的配方时，当成分油腻时，只能使用草皮。
2、公丁香的香气比母丁香更浓。同时，公丁香的渗透性优于母丁香。虽然母丁香没有公丁香的浓郁香气，但它的味道比公丁香更持久，不会像公丁香一样给其他香料的香气带来强烈的掩盖作用。公丁香和母丁香都可以浸泡在40-50度的温水中，以便更好地融入香料配方中。
三、辣椒可以通过浸泡啤酒和白酒来增强香料。炒菜时，用啤酒和白酒浸泡的辣椒可以有效地避免焦味和苦味。胡椒可以通过搭配香果、肉桂、红豆蔻、胡椒粉、胡椒粉、丹皮、四川穹顶、生姜和生姜来增强麻味，而不是简单地增加用量。