社交平台上不少网友吐槽山姆下架了太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥等回购率高、性价比高的商品,转而上新低糖好丽友派、溜溜梅、徐福记燕麦藜麦蛋糕等商品。
此次引发争议的低糖好丽友派、徐福记燕麦藜麦蛋糕、芥末味板烧虾饼、溜溜梅智利无核西梅干等商品,在普通商超确实无法购买,为山姆特供商品,但这些品牌本身却让会员们感到“违和”,消费者对山姆选品团队的信任度正在动摇。
眼下山姆已成为沃尔玛重要营收太平洋证券曾发布研报指出,山姆满足中产家庭对于差异化创新下的高品质和高性价需求,逆势实现双位数增长。依托于中产家庭的山姆凭借大包装性价比和走差异化创新路线的好商品牢牢抓住消费者的心智,同时借助即时零售的拓展和小红书口碑式营销扩大消费群体。
“山姆上新,会员不满的根本性原因有两点。”连锁经营专家李维华告诉红星资本局。第一个是差异化。这是会员仓储店的生命线之一。会员能买到的商品,表面上看是会员要求的独一无二,但实质是:会员是一种圈层,必须有别于其余圈层。否则,会员的圈层、身份、社交货币或价值就大幅度减少。所以,会员店的商品必须和其余渠道以及市面上的商品有重大的区隔或差异化,否则,为了变成会员的缴费就会被认为是毫无价值的割韭菜。
第二个是,品质而非单纯的品牌已经成为中国消费者的重要购物和消费参考依据。我们可以看到,中国的胖东来、美国的山姆、德国的奥乐齐,之所以能以线下店的形式于如今互联网虚火过旺的时代大赚特赚,其灵魂性本质原因之一就是商品的品质。之前的实体店们更为重视或依赖品牌、价格、营销等,然而,这些特质现如今正逐渐沦为品质的后缀。
夏木