外媒消息：尽管2023年全球动物蛋白产量预计将适度增长，但这将是该行业的又一个变化年。该行业将面临整个供应链的高成本，消费的波动，以及生产者的其他不确定领域，如疾病压力增加，监管和市场驱动的变化。因此，随着买家对较高生产成本的反击，利润率将受到挤压。但机会仍然存在，尽管它们将受到更多限制。
我们认为增长有利于物有所值的产品、高效的生产商和加工商、灵活的公司、因外汇变动而受益的出口商以及生物安全的生产商。“一些动物蛋白公司将把2023年视为重新调整其增长预期和计划的一年，”全球战略师--动物蛋白部Justin Sherrard说，“一些公司将保持对近期的关注，并加强灵活性，以便他们能够随着周期性变化而滚动。其他动物蛋白公司将专注于长期增长，鉴于未来的结构性变化，开始投资和定位以获得成功。”。
2023年的总体趋势是产量增长进一步放缓，一些地区有小幅增长，但其他地区的主要陆生物种则出现收缩。预计中国所有物种组都将缓慢增长，而巴西和东南亚将持续增长。大洋洲将经历缓慢增长，而北美和欧洲产量将收缩。
水产养殖再次引领全球各物种组的增长，它的持续扩张得到了其相对独立于农业商品价格的支持。
家禽将保持其一贯的增长模式，野生捕捞将略微扩大，牛肉产量将略微下降，而猪肉将出现下降。
2023年动物蛋白前景的一些关键点
随着美国经济周期的转折，牛肉将收缩，进入多年的衰退期，尽管有疾病的压力，但家禽将因强劲的需求而扩张，而猪肉则稳定下来。
由于疾病风险、市场和法规驱动的变化以及出口减少，所有物种的生产都将面临压力。消费预计将保持稳定，其中家禽将受益，而猪肉和牛肉将略有下降。
猪肉生产将出现边际增长，餐饮服务的限制仍然压制着需求。家禽预计将略有增长，但受到高成本和不确定性的制约。牛肉将有所缓解。
在出口的支持下，牛肉生产将继续扩大。鸡肉和猪肉的生产也将扩大，出口也将增加。
随着ASF风险的消退，越南和菲律宾的猪肉生产预计将恢复。由于需求渠道继续恢复，家禽生产也在缓慢扩大。
在牛群/羊群动态的支持下，澳大利亚的牛肉和羊肉生产预计将扩大。然而，在新西兰，由于市场压力，牛肉和羊肉产量预计将下降。
尽管宏观经济基本面减弱，但强劲的零售业务将支持2023年的价格。
尽管价格下降和成本上升，但供应仍然强劲。厄瓜多尔和拉丁美洲预计将继续推动2023年的养殖虾供应。