该品种分布在大西洋、太平洋等海域，在国内主要分布在东海、南海等地带，是比较名贵的海产品之一。
金鲳鱼有着非常丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，以及各种微量营养元素，其蛋白质的含量非常之高，每100g鱼肉就有15.6的蛋白质，非常的有营养。
金鲳鱼属硬骨鱼纲，俗名黄蜡鲳，身披小圆鳞，且不会轻易的剥落，鱼肉鲜嫩，呈白色，
它体内含量最高的是棕榈酸及油酸，儿童食用可开发智力，增强记忆力，降低老年人患阿尔兹海默证的几率，而且镁的成分也很高，可以补充体力，调节免疫功能。
它的生存能力不强，水温在22度以下不好存活，在16度时不进食，14度以下则会引起死亡，但是在咸水或者淡水领域都可以存活，但是盐度不要太高，不然会增长缓慢。
金鲳鱼的体型比较大，食量也很大，且消化快，在人工喂养的情况下，即使是吃完食物，再投喂其他爱吃的食物，依然会凶猛的争抢，