A股三大指数高开，食品饮料行业上涨7%，位居涨幅榜首位，119只个股中8只涨停,港股餐饮板块午后亦出现拉升。11月2日，个股行情出现分化，但港股餐饮板块依旧坚挺。
由在“2022第二届中国食品饮料资本论坛”上，华创证券食品饮料首席分析师欧阳予将从产业发展角度，专业解读食饮股投资机会。
新消费、新场景、新趋势也铸就了食品饮料行业发展的驱动力，企业创新催生行业爆款，行业变革掀起时代巨变，二级市场的风云变幻与未来食品产业技术创新息息相关，在本次论坛上，江南大学食品学院院长刘元法将以此为主题共话新“食”代的革新与增长曲线。
需求、供给、竞争、替代品与潜在的进入者，这些是投资机构研究一个行业的角度，而对于食品饮料行业而言，更需要关注的是前三者，也就是市场空间、发展阶段与产品、品牌、规模、渠道、商业模式、管理能力的综合比较。
在产品层面，如何获得消费者青睐是企业发展永恒的命题。当天，盒马产业研究院副院长熊梓富、呷哺集团副总裁张艳梅、安井食品董秘梁晨、凤集食品集团战略品牌中心负责人刘勇将共聚云端，一同探讨“流量消逝后，我们如何打造爆款”。
而作为老牌的国有企业，上海糖业烟酒有限公司拥有“石库门”“和酒”“金枫”“玉棠”等十余个自有知名品牌，集团党委书记、董事长陆骏飞将以“走传统产业新兴化之路，逐百年品牌焕新之梦”为主题，讲述品牌的成长故事。
在热门的新式茶饮赛道上，今年，OATLY品牌在国内掀起一股燕麦浪潮，已与星巴克、COSTA、Tim Hortons、Manner、喜茶、奈雪的茶、海底捞、香飘飘等多家企业合作。如今，燕麦已成为行业中健康、环保、可持续的代名词，如此的品类号召力是如何打造的？
从经营战略思路来看，新茶饮品牌的增长逻辑可以分为两种类型，一种是做流量的生意，一种是做品牌的生意。在品牌层面，企业通常以塑造高端品牌、输
在本次论坛的第二场圆桌论坛中，弘章投资创始合伙人翁怡诺，Tim Hortons China首席财务官李东，茶百道公共事务负责人古计林，欢乐家董事、副总经理程松认为，“饮”力赛道长坡厚雪，在“变”与“不变”的发展中，企业需找到融合、创新与业绩增长的新“饮”擎。
同时，“2022第二届中国食品饮料资本论坛”还将发布三项重磅榜单——2022中国食品饮料上市公司品牌价值榜TOP50、ESG行动派•2022中国食品饮料行业上市公司ESG标杆企业、2022中国食品饮料行业创新力榜，以优秀企业经验，推动中国食品饮料行业的高质量发展。