莫干山特产有:莫干山清汁笋、兰花竹笋、莫干山甜笋干花生、莫干山油焖笋、竹笋干烧肉、清蒸甲鱼、山饺子、炒石鸡、莫干黄芽茶、竹笋泡菜、红薯干、红曲酒等。
莫干山位于浙江省湖州市德清县境内，莫干山塔山海拔758米。被誉为清凉世界，避暑胜地。莫干山风景名胜区植被属于中亚热带常绿阔叶林北部亚地带，拥有维管束植物136科374属614种，其中国家重点保护植物10多种，古树名木200多株。植被主体为竹林，遍布山野，构成罕见的竹海景观。位于北亚热带南缘的莫干山风景区，四季分明，雨量充沛。莫干山主要特产有：
1.莫干山清汁竹笋，又称水煮竹笋，味道鲜脆可口。它们是莫干山和德清的著名特产，出口到日本、加拿大、韩国等地。它们被许多当地人认为是每天必吃的蔬菜之一。