很多人都吃过扇贝。这种海鲜，又称元贝、海扇等，广泛分布于世界各地。事实上，扇贝不仅味道鲜美，而且有一种非常有趣的能力——它是贝类中唯一可以迁徙的物种，在欧洲也被称为朝圣的贻贝。
大多数双壳动物——我们通常称之为贝壳——它们不会移动太多。例如，蛤蜊可以移动，但它们非常缓慢。当他们遇到危险时，他们只是钻进沙子里；牡蛎根本动不了。当他们遇到天敌时，他们只能祈祷贝壳足够厚。但扇贝不同。它会游泳。
扇贝不同于其他软体动物的原因是它们的闭壳肌占身体的很大比例。事实上，我们非常熟悉这一部分。它是扇贝中间的一块白色圆柱形肉，称为扇贝。当它被制成干货时，它就是扇贝。它属于海洋八宝之一