为扎实做好开学前校园食堂食品安全工作,保障师生新学期食品安全,连日来,县市场监管局组织开展秋季校园食堂开学前专项督查。
此次督查采取”四不两直“的形式,重点检查用餐人数1000人以上的学校食堂、学生集体用餐配送单位、中央厨房。检查食堂从业人员疫苗接种、核酸检测、健康状况等情况,核实从业人员是否持有有效健康证明,是否对从业人员开展食品安全和疫情防控知识培训,以及新聘从业人员健康管理和培训是否符合规范要求。督促学校食堂在开学前对食品处理区、用餐场所及加工用设施设备等进行彻底清洗消毒,对库存原辅料进行全面检查,清理超过保质期的原辅料,已开封使用原辅料全部作报废处理。
截至目前,该局共严格督查学校食堂7家,排查化解食品安全风险隐患20条,均已落实整改措施。下一步,该局将结合食品安全“守查保”专项行动要求,扎实开展秋季校园食品安全风险隐患排查,用最有力的措施,全力守护滨海县师生“舌尖上的安全”。