如何选择蘑菇？谁不适合吃蘑菇？蘑菇不是很常见，但是味道很好吃。不太了解蘑菇的朋友，来看看吧！
元菇是一种营养价值很高的真菌。它的营养成分是普通蔬菜的十倍多。它是蘑菇中仅次于猴头菇的顶级蘑菇。如果条件允许，首先推荐野生元菇，它具有更高的营养价值。相比之下，养殖的元菇成分较差。买元菇时，你可以去超市。选择时，要注意野生元菇通常有少量蛀虫的痕迹。尽量选择看起来完整的。
此外，中秋节后的季节是吃元菇的好时机，此时元菇大量成熟，从野外采摘的元菇虫蛀相对较少，营养价值相对较高。
元菇属菌类，一般大家都知道菌类食品具有很高的营养价值，而且元菇的营养价值远高于一般蔬菜。当然，元菇与野生元菇相比，还是有点逊色，但是元菇在我们生活中的作用已经很大了。它富含脂肪、糖、蛋白质、钙等营养元素，以及大量的糖。一般来说，100克蘑菇中含有8克蛋白质，磷、钙、铁等微量元素的含量也很高。