通常情况下，美国的猪肉库存在6月份会下降，但今年的下降幅度只有0.9%，而过去五年的平均下降幅度为4.6%。6月份猪肉产量增加，以及对加工品的需求不振，导致更多的产品被推入冷库。
去年，有限的库存导致肚皮和边角料的价格飙升。截至6月底，冷库中的肚皮总库存为5320万磅，比一年前高出46.2%，比五年平均水平高出19.7%。库存比5月份下降了6%，而过去五年的平均降幅为12%。
火腿库存为1.392亿磅，比一年前高6.6%，但比五年平均水平低7.1%。6月的火腿库存增加10%，而过去五年平均增加15%。节日火鸡供应不足，墨西哥需求旺盛，库存增加速度放缓，这些都支持了火腿的价值。
猪肉边角料库存为4680万磅，比去年高30.2%，比五年平均水平高20%。（编译整理，仅供参考）