1.将准备好的鲜虾去壳挑虾线，冲洗干净，用料酒、盐、十三香腌制，切成小丁。没有鲜虾的也可以用虾代替。
2、碗里放3个鸡蛋，搅拌，锅里放油，油热后将搅拌好的蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋碎。
3.选择韭菜，清洗干净，切成小丁，放入馅料盆中，加入少许熟油，然后将准备好的虾丁和鸡蛋放入盆中，加入少许油耗、盐，搅拌均匀，即可包饺子，无需加入太多调味品，保持食材本身的新鲜。
十种最好吃的素馄饨馅？
偶尔吃素食馄饨比较好吃，但在东北，尤其是冬天，最好多吃肉馄饨，这样可以增加脂肪、抗冻性、抵抗力等