说到荞麦，相信大家都很熟悉，可能经常吃。与其他谷物相比，荞麦不仅营养丰富，而且易于烹饪、消化和加工。荞麦富含膳食纤维，其含量是普通精米的10倍！经常吃荞麦对身体也很好，还能很好的补充身体的能量！在本食品教程中，健之味食品将与您分享几种特殊的荞麦食用方法。喜欢吃荞麦的朋友应该赶快看。喜欢食物的朋友别忘了关注我。我会每天更新和分享不同的食物教程。我相信总会有一道你想学的菜！
配料如下:150克荞麦面、1茶匙盐、3瓣大蒜、1根小葱、2茶匙芝麻酱、1汤匙生酱油、1汤匙香醋、1汤匙香油
具体方法如下：在荞麦面中加入盐，搅拌均匀，加入清水，朝一个方向搅拌，搅拌成可以沿着筷子滑下的糊状物，静置几分钟，将静置的荞麦面糊倒入浅盘中，放入蒸笼中，蒸汽后用中火蒸20分钟，取出蒸好的碗，自然冷却，冷却后倒出，切成条状，将大蒜压成蒜泥，在芝麻酱中加入少许盐、酱油、醋和芝麻油，然后加入一点开水，使其光滑，将切好的碗托、芝麻酱和蒜末放入碗中，然后撒上一些葱花，拌匀。