今年以来，鼓楼区市场监管部门深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，将校园食品安全放在突出位置，从强化制度落实、加强人员培训、改造基础设施等方面，推动学校落实主体责任。随着部分学校食堂多年的使用，加工经营场所和设施设备已经出现陈旧老化的现象。为进一步提升部分学校食堂硬件设施食品安全保障水平，近期，鼓楼区市场监管部门联合教育局抓住暑假有利时机，统筹组织妇联锦绣山水幼儿园等10余家中小学全面开展2022年暑期学校食堂提升专项行动。
连日来，鼓楼区市场监管部门对需要改造提升的学校食堂逐户进行指导，按照相关法律法规的要求，对改造提升食堂的学校，设计出布局流程施工图纸，对设施设备的安装、人流物流的走向、互联网+明厨亮灶等提出具体要求。对原址改造提升的食堂，提出具体整改事项、整改时限及整改目标要求，确保改造提升到位。