红糖本身比较硬。如果是我之前说的那碗红糖，没关系。有各种尺寸。较小的一碗红糖没有拳头大。它可以直接使用，无需打破。如果它是大的，你需要先把它打碎，而红糖本身是硬的。这个破碎过程真的不容易。现在我将与你分享我的一些方法。
怎么弄碎结了块的红糖？
建议用刀较熟练的人使用这种方法。最好不要伤害自己。
一是把红糖放在砧板上，用刀反复切割，可以形成红糖碎片，但这种方法很费力，需要很长时间才能切掉一块。
另一种是用刀在红糖块的中间划一条缝。你可以用一个直的东西，比如尺子或擀面杖，来回拉几次，这样红糖上就有一个条状的凹槽。因为块状红糖有一定的脆性，很容易用小凹槽受力，可以用暴力的方式分成小块。
破壁机和小电磨都很强大，硬的东西都可以打碎。如果有这些器具，可以直接把红糖块放进去打成红糖粉，使用起来更方便。