我们在吃饭的时候都会炒一些菜搭配食用，不管是素菜还是荤菜，都能补充人体所需营养物质，对身体是有很大好处的，但是有时候炒的菜一下子吃不完，就会将它放到冰箱里面，那么菜应该热的还是冷的放进冰箱呢？
1、冷的放进冰箱。
2、因为冰箱里面有一种名为李斯特菌的嗜冷菌，它最适宜繁殖的温度在2-8℃之间，将热菜放到冰箱之后，冷藏室整体温度会升高，从而容易造成内部细菌大量繁殖，从而更容易出现食物变质的情况。
3、除此之外，冷藏室里面还有其它的普通细菌，也可能会因为温度升高而大量繁殖，所以说将饭菜趁热当道冰箱并不好，长期食用的话会对健康造成不利影响。
以上就是关于菜应该热的还是冷的放进冰箱的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。