青岛市市北区市场监管局曾针对营口路农贸市场及周边餐饮消费领域市场存在的问题多措并举,通过海鲜加工统一“标准价”、散啤明码标价、定期检查计量器具以防范短斤缺两等方法,改善餐饮消费环境。
三亚市海鲜餐饮协会向全市餐饮企发出,倡导餐饮行业在2023年春节期间能继续维护良好经营消费环境,为游客朋友提供优质服务。其中提到:
全市各餐饮企业要规范店堂招牌名称,在店内显要位置悬挂营业执照等证件,保证广大消费者明白消费。使用镂空的白色诚信筐过秤海鲜;在使用塑料袋过秤,要主动开孔沥干水分过秤;螃蟹进行松绑裸称。做好海鲜品下单前的告知义务,对象拔蚌、沙虫、海胆等海鲜的含水含沙等情况要主动告知消费者,提醒消费者合理选择。
全市各餐饮企业在店内的海鲜池上要悬挂海鲜价格标识牌,海鲜池区域要由显示屏滚动播放全市海鲜政府指导价格,要使用物联网溯源秤进行称重。从海鲜池到后厨的监控设备要进行全覆盖,并保留一个月以上的资料。提供海鲜加工服务的餐饮企业要在店内显著位置公示海鲜加工费标准,要提前向市场监管部门报备海鲜加工费标准,不得随意变更海鲜加工费标准。