过去没有土鸡的概念。在20世纪80年代和90年代大规模养殖白羽鸡和杂交鸡之前，中国人吃的鸡基本上都是自己养的土鸡。养殖成本相对较高，土鸡生长相对缓慢。一只鸡需要一年的时间才能卖出去，但味道真的很香。炖在一个锅里，房子里充满了新鲜的味道，现在的肉鸡是无与伦比的。
土鸡也被称为笨鸡、走鸡和散养鸡。它们通常是古老的原始品种。自古以来，它们在野外自然觅食，没有任何优化和杂交。土鸡具有很强的地域特色，品种繁多。不同地方的鸡的特点也很不一样，但基本上都是味道鲜美、营养丰富的高档鸡。虽然这些土鸡的价格不便宜，但它们的美味程度令人难忘，而且价格昂贵。以下12种土鸡，是中国土鸡中最有名的，你吃过几种？
12.广东茂名的怀乡鸡生长在信义市的山区。这里的地形被称为八山一水一田。年平均气温22度，野生原鸡种类繁多。怀乡鸡成年后体重约3.8公斤，骨头脆，肉嫩，味道香，脂肪含量低。