蜂蜜柠檬水又酸又甜，一直是大众喜爱的饮料。你也可以在家里自己做，但是为什么有些人自己做蜂蜜柠檬会变苦呢？
你自己泡的蜂蜜柠檬通常有几个原因。柠檬破碎，破坏柠檬皮，含有柠檬籽。首先，柠檬破裂并不是一种罕见的现象，因为虽然蜂蜜保存了很长时间，但柠檬含有一定量的水，可能会变质，破碎的柠檬味道会改变，可能会有苦味。此外，柠檬破碎后含有大量微生物，不应继续食用，应尽快扔掉。
柠檬皮和柠檬籽中含有一定的苦味。当用高温水酿造柠檬蜂蜜时，由于水温过高，会破坏柠檬皮，所以蜂蜜柠檬水会有苦味，柠檬籽也会散发出苦味。然而，在这种情况下，蜂蜜柠檬水仍然可以喝，野生蜜蜂建议放更多的蜂蜜，这可以在一定程度上改善味道。