与历史上产量较低的作物相比，今年有更多的中等和大尺寸的山核桃，而且主要是过大和超大的尺寸。其次，坚果填充率主要在55%左右，而在更小的作物中，大部分的坚果填充率接近60%。
2022年，中国仍然是南非带壳山核桃的最强买家。更大的可用核桃产量为农民带来了更稳定的价格。在以前的作物中，需求和有限的供应导致农场价格波动，价格往往在季节结束时上涨，但这在2022年迄今为止还没有发生，而且随着作物购买的结束，这种价格大幅波动的情况不太可能发生。在购买的质量中，南非预计有300吨山核桃将出口到中国。南非的山核桃作物每年6月至8月期间收获，大部分的作物是在7月收获。山核桃在南非各地都有生产，尤其是夏热冬冷，且有供水充足的地区。