兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，起源于唐代。兰州牛肉面最大的特点是面条结实光滑，汤清淡。骨头做的汤味道鲜美。牛肉柔软、腐烂、耐嚼，赢得了朋友们的赞誉。这个国家的许多地方不叫兰州牛肉面，而是兰州拉面。你错过了吗？现在你只能在兰州吃正宗的兰州拉面了。
武汉热干面起源于20世纪30年代初，已有多年的历史。在武汉，热干面是早期的首选小吃。它与四川的冷面非常相似，但味道却大不相同。近年来，街上到处都是热干面。它在全国各地都有影子。热干面简单快捷。面条上覆盖着由各种调味品制成的酱汁。一口就好吃。
北京炒面是北京的传统小吃。炒肉丝时，加入甜面酱、芹菜和蘑菇丁，煮至浓稠，然后倒入煮熟的面条，再加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽和大豆。最后，把蔬菜和面条搅拌均匀。