一般来说，建议高血压患者食用250毫克高钾绿叶蔬菜，如菠菜、红苋菜和莴苣叶。然后吃500毫克高钾水果蔬菜。除了上面提到的西红柿和冬瓜，南瓜和丝瓜也是不错的选择。
另一个是尽量少吃或不吃高钠蔬菜。高血压患者基本上知道他们应该严格控制钠的摄入量。烹饪时要少放盐，尽量少吃含盐量高的加工食品。然而，他们经常忽视蔬菜中的钠。例如，牛奶卷心菜、菊花和茴香每100克的钠含量超过150毫克。一旦高血压患者吃得太多，很容易使血压失控。
高血压患者通常可以吃这四种富含钾的蔬菜
高血压患者非常适合经常食用香菇，因为香菇中每100个g钾含量高达1960mg，在稳定血压、降血压、保护血管方面，属于典型的高钾低钠食品，非常有益。