在中国南北地区，烧卖是一种比较常见的小吃，与馒头等食物不同，烧麦有一个显著的外在特征，那就是不闭嘴。这种内外露的霸气也让人记忆犹新。很多人爱吃烧卖无非是因为烧麦不仅好看，而且口感咸软糯。以烧麦皮为例，仔细看看花纹复杂的烧麦皮，就会发现这样一个有趣的现象。这种荷叶裙或菊花纹理的外皮可以用饺子皮加工而成，在袋子里装满了馅料后，烧麦就像炸石榴一样引人注目。
在家也能做出好吃的烧麦？
虽然外面卖的烧卖很好吃，但是很多人也担心卫生问题不及格，如果你也有这方面的顾虑，不妨在家里做一个家庭版的烧麦。如果你想偷懒，可以直接去市场买现成的饺子皮，擀出手感好的烧麦皮。同时，如果你想卖美味的食物，你必须做足够的馅料。一般来说，常见的烧麦馅是将瘦肉和香菇与米饭混合。这种糯糯的味道真是老少皆宜。一次蒸一大锅，真的让全家人都很满意。