用料姜 1块黄豆 300克食盐 2勺甜面酱 2勺白酒 30毫升食用油 适量豆瓣酱 2勺大葱 4根香菜 1根鸡精 1勺香叶 2片桂皮 1块八角 2个白糖 1勺生抽 3勺小茴香 适量白芝麻 适量小米辣 适量
步骤1:准备300克大豆，捡起里面的坏大豆
6.把小米辣和姜剁成末
7.将浸泡过的大豆放入锅中，加入生酱油、盐、香叶、八角、肉桂、洋葱加入大豆的清水中煮15分钟