它在食用油中很特别，也被称为米糠油和米胚油，在台湾省、日本和东南亚非常流行 。因为从大米中提取的脂肪和其他工艺中提取和分离的油是大米油。
稻米油对健康有益还是有害？
从稻胚和糊粉层中提取的米珍油也被称为营养来源。调查结果表明，通过提取完成的米糠油含有大米皮层和胚芽，营养含量超过50%。
回顾米油的历史，它最初来自日本。他们国家的人喜欢用米油烹调各种美味的食物。后来，它在中国也很受欢迎。由于细加工程度小，富含维生素E、谷维素、维生素B、谷固醇等。
这一点不用担心，因为米油符合中国标准，脂肪酸比例合适，适量食用也没关系，对身体健康有好处。经常吃米油有以下好处:
保护心血管系统，降低血脂：
在市场上，米油也被称为心油和青春油，这不仅仅是因为米油富含抗氧化剂，比如上面提到的维生素E、谷维素、谷甾醇等，这些物质还具有提高血液中高密度脂蛋白胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇的作用。