今天
除了直接食用，柿子现在也被用来深加工，除了传统的柿饼之外，一些甜品店还推出了柿子蛋糕等创意产品。民间有说法：“霜降吃柿子，不会流鼻涕。”此时天气转寒，人们认为吃柿子不仅可以防寒保暖，而且还能补筋骨，由于柿子是在“霜降”节气前后成熟，此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富。
医生介绍，柿子味甘、性寒，具有清热润肺、生津止渴的功效。不过，由于柿子含有较多的鞣酸和果胶，不宜空腹食用，每次食用的量不要超过200克。