自古以来就有萝卜上街，药店停歇、十月萝卜小人参，冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开处方等说法。这些也足以让我们知道白萝卜在饮食中的重要性。那白萝卜到底有什么作用呢？先分析一下白萝卜的营养价值。白萝卜营养分析：白萝卜不含脂肪，主要由蛋白质、糖、各种矿物质和维生素组成，其中维生素C和胡萝卜素含量最高。二是含有各种生物酶和大量粗纤维，对人体有益。萝卜的好处是众所周知的，但它也不是任何一道菜都可以搭配的，下面这些东西不能和萝卜一起吃。
萝卜和桔子几乎同时上市，很容易一起吃。当萝卜被摄入人体时，它们可以很快产生一种叫做硫氰酸盐的物质。橙子中的类黄酮在肠道中转化为羟苯甲酸和阿魏酸。它们与硫氰酸盐一起作用，以增强硫氰酸盐。硫氰酸盐抑制甲状腺的作用，从而诱发或引起甲状腺肿。