1、2500克香糯米洗净，在温水中浸泡2-3小时，期间翻转1-2次，使米饭更好的浸泡，然后滤干水分。
2、1公斤去皮绿豆在同一温水中浸泡2-3小时，滤干水分。1公斤蜜枣用清水洗净。
3、将粽子叶放入水中煮沸，水煮10分钟后即可取出，冷水洗净，切掉两端多余的部分，然后过滤干燥。剪棉线.取两片粽叶，一头一尾重叠，放入一小碗米，用食指在米中间轻轻划一个字，放入1-2勺绿豆，然后放两个蜜枣，在蜜枣上放入相同量的绿豆，然后填满125克米盖住绿豆。再从一端逐一绑到另一端，防止变形，绳子不能太紧或过松，以便轻拉不动。
5.绑好后，一个一个放入锅中，然后放入冷水，溢出1厘米左右的粽子，点火。水煮15分钟后，改变锅里粽子的位置，然后用慢火煮1小时。
粽子上笼蒸热，去粽叶；橘子去皮那小块，雪梨去皮切小块。
净锅上火，加入蜂蜜、糖、橙汁，煮沸后放入蒸好的粽子等原料，加入湿淀粉勾芡，翻炒均匀。