秋风起，蟹脚痒。9月22日，溱东镇皇娘湖水产养殖合作社内，宽阔的养殖湖面平静如镜，波光粼粼，不时有白鹭飞过停留栖息。合作社负责人刘金宏和工人撑着船来到湖中央，将爬满笼网的螃蟹倒进箱子里，一只只螃蟹膘肥体壮，争相攀爬。
“最近螃蟹已经卖了400多公斤，按照平均价格计算，销售额达5万元。”刘金宏边扎着蟹边向
溱东地区上市的螃蟹大多是去年4月放养的蟹苗，今年2月转塘9月成熟。刘金宏今年共养殖了42亩螃蟹，总产量将达到5000多公斤。螃蟹不光看每亩养多少斤，更重要的是将单只养大，规格大效益就高。规格是评判大闸蟹品质重要的指标之一，通常三两母蟹、四两公蟹属于一级蟹。从内部特征来看，蟹腮的色泽、洁净度和螃蟹饱满度都是重要的评判指标。今夏虽然高温天数多，导致螃蟹进食少生长迟缓，成熟期延后了20多天，但合作社因为投放自己培育的优质蟹苗，采用生态养殖技术，螃蟹品质没有受到太大影响。
今年溱东簖蟹养殖总面积约3000多亩，螃蟹大批量上市将在10月中下旬，预计蟹农亩均收入普遍达到5000元以上。