外媒消息：近期，美国普渡大学农业经济系主任、著名教授杰森·卢斯克解释了今年美国火鸡价格上涨的原因。卢斯克表示，今年的火鸡价格比2021年贵了20%，在过去几周内，价格涨幅已降至9%至10%之间。拉斯克说，推动火鸡价格上涨的最大因素是今年春季美国爆发的禽流感。这种疾病摧毁了印第安纳州和全国的许多家禽养殖群。此外，火鸡供应量的减少的同时，下半年美国节日期间对火鸡的需求增加，导致价格上涨。卢斯克说，尽管火鸡的价格比以前高，但与其他主要蛋白质来源相比，它仍然是一种更加实惠的肉类选择。他预测，随着火鸡群从禽流感中恢复过来，未来几年火鸡价格将会下降。（编译整理，仅供参考）