鱼翅是一种昂贵的配料，只能在一些高档餐桌上看到。在每个人的眼中，鱼翅一直是一种很好的补品。鱼翅具有很高的食用价值。许多人还认为，虽然鱼翅很贵，但它们对身体有很多好处。但是鱼翅的作用是什么呢？真的这么好吗？鱼翅的功效能否被其他成分所取代？
鱼翅对身体有什么好处？
鱼翅由胶原蛋白组成。它是一种蛋白质，但这种蛋白质不能被人体直接吸收。它会在肠胃中消化，转化为氨基酸，被人类吸收。鱼翅中所含的蛋白质与牛奶或鸡蛋中所含的蛋白质成分相同，但鱼翅的价格远高于这些成分。
鱼翅富含胶原蛋白，可以帮助你滋养阴阳，开胃菜，也可以帮助你防止骨老化和骨刺疾病，此外，鱼翅含有胶原蛋白，也可以帮助你美容，增强皮肤屏障，是一种很好的美容食品。然而，胶原蛋白不能直接被人体吸收，被人体吸收的蛋白质含量很少。