主料:1日本豆腐，20克黄花菜，20克黑木耳，1张豆腐皮，4根脆皮香肠，2个鸡蛋，1个西红柿
辅料:2片香菜，3克精盐，30毫升香醋，15毫升生酱油，1克鸡粉，3克白胡椒，3克黑胡椒，5克淀粉，5毫升芝麻油，30毫升食用油
在西安，胡辣汤有两种类型：
1是西安版的麻辣汤，2是河南版的麻辣汤。西安麻辣汤由肉丸、花椰菜、西葫芦和土豆制成 肉丁、豆腐皮、海带、粉条都在河南胡辣汤里 、炒豆腐做的。