烧烤是齐齐哈尔地区的特色食品。齐齐哈尔人特别喜欢烧烤。每个家庭在自制烧烤肉时都会添加不同的调味品，从而创造出千家万户的烧烤特色。他们的配料都是秘方，现在切好拌好的肉，整盘放入锅中，香气四溢，洋葱去腥去鲜。洋葱立即刺激肉的香气，肉汁被紧紧锁住，加入豆油增加香味，半烤半炒。肉又鲜又嫩，真好吃。
齐齐哈尔杀猪菜是当地的特色菜，口感酸爽开胃，血肠鲜嫩，猪肉熟烂不腻。虽然杀猪的做法各不相同，但它仍然像以前一样香。对于齐齐哈尔人来说，这道菜是一道很难放弃的菜。特别是在新年期间，许多当地人会在家里做这道菜，把猪的几乎所有部分都做成菜。把这些菜放在一个大锅里炖。这种做法简单而粗糙，味道很好。