8月6日，牛首山组织召开食品安全培训会，各部室、直属单位相关负责人及景区商户代表40余人参加会议。
本次培训会特别邀请江苏中食信企业管理咨询有限公司技术经理冯启明作授课辅导，冯启明围绕《餐饮服务通用卫生规范》和夏季食品安全注意事项逐一讲解，并结合案例对餐饮场所的设备设施、原料管理、加工制作、清洗消毒、废弃物管理等方面进行介绍，同时提醒景区商户代表时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实各项安全管理制度，增强防范和处理食品安全问题的能力，强化食品应急管理，守好“舌尖上的安全”。
通过此次培训，进一步增强了园区企业主体责任意识和食品安全意识，规范了园区餐饮经营活动，提高了食品生产企业生产管理和防范食品安全风险能力。下一步，园区将开展食品安全专项整治行动，紧盯重点时段、重点品种、重点区域，全方位筑牢食品安全防线。