据说驴肉和龙肉一样新鲜。如果你通常喜欢吃驴肉，或者想尝尝驴肉，来连云港，你真的很幸运。与驴肉火相比，这里的食物更像是淮扬菜的清炖风。
连云港必点的5道名菜?
整道美味的菜都是用砂锅炖的，先倒入食用油炒香葱、姜、蒜，再倒入驴肉片，适当翻炒片刻。
加入八种香料配置的香料袋，以及鸡肉清汤，只需慢慢煮一个半小时，
使成品的风味呈现出鲜嫩的极致。
吃的时候只需撒一些胡椒粉，取出香料袋就可以了，这样的食物光看着就让人流口水。
说到炖猪肉，我相信很多人在生活中应该经常吃。在全国各地，关于红烧肉的做法可能至少有几十种或几百种，但如果你想在江苏找到一种经典的红烧肉食品，连云港的这种红烧老淮猪肉肯定会因为其独特的特点而被包括在内。