说到中国最著名的黄酒，我认为它一定是浙江绍兴生产的绍兴黄酒。绍兴黄酒，又称绍兴黄酒，具有越老越香的特点。因此，人们习惯称之为绍兴老酒。绍兴黄酒属于开放式自然发酵酒。它非常适合当地的地理环境、气候和湿度。
绍兴黄酒作为中国的国家地理标志产品，已有2500多年的历史。据史料记载，早在春秋战国时期，绍兴当地的酿酒业就非常普遍。难怪清代美食家袁枚在《绥远食品清单》中提到绍兴黄酒，绍兴酒就像一个干净的官员，不参与任何假期，它的味道就像一个著名的学者，留在这个世界上，阅读世界，它的质量越厚。
2、户县黄酒
户县位于陕西省西安市西南部，位于陕西省关中渭河流域。当地的户县黄酒多次获奖，也是中国的国家地理标志产品。在酿造过程中，户县黄酒以中南山的水为酿造水，以当地的糯米和小麦为原料，然后采用古老的酿造工艺。