补偿：根据《劳动合同法》第三十八、第四十六条，公司未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以主动提出离职并要求公司支付经济补偿金。
经济补偿金的数额：员工每在公司工作满1年支付1个月的工资，最高补偿年限为12年，也就是12个月的工资。
补偿：根据《劳动合同法》第八十二条，公司未与员工签订劳动合同，自用工之日起一年内，需要支付员工2倍工资。所以员工可以要求公司支付11个月的工资补偿。
目前我们既没和公司签订劳动合同，公司也没为我们缴纳社保，所以想要证明双方的劳动关系以及劳动年限有些困难，我们需要收集：1.工服、工牌、工作证；2.工资条、工资打卡记录；3.考勤记录；4.其他员工的证人证言；5.由劳动者签字的其他工作文件等。