这个强烈推荐的配方，我自己也好久没做了，很怀念！老式面包是一种非常经典的配方，一直受到很多人的追捧，几年前我就爱上了配方之一。我也很喜欢，特别喜欢边吃边撕。拉丝的内部组织，味道也很好！尽管学做面包，接触到了很多配方，但对它的喜爱丝毫不减。喜欢的朋友赶紧试试！相信你会爱上这个配方。
配方中的发酵头必须发酵到位。检查标准是发酵到大小的四倍以上，然后用筷子把它拔出来，你可以看到里面是蜂窝状的。关于模具，我使用8英寸的活底蛋糕模具，或其他方形模具。最好使用不粘模具，以便于脱模。或者垫上油纸等。烘烤时注意面包的颜色。如果你害怕太重，记得在路上盖上锡纸。