酒，往往是宴会上必不可少的存在。近年来，人们越来越重视生活质量，开始从喝白酒这样的酒变成喝红酒。
红酒味甜，略带涩味，俗话说酒越老越香，但这种酒指的是白酒，因为白酒没有保质期。
但是当你买红酒的时候，你会发现红酒瓶上有一个保质期，通常是10年。然后问题来了:存放了15年的红酒还能喝吗？在回答这个问题之前，我们必须首先知道一件事:
为什么红酒有保质期？事实上，保质期是对我们中国文化的一种解释，就像牛奶有保质期一样。事实上，在红酒文化盛行的西方国家，他们称之为最佳饮用期。
与白酒不同，红酒中含有大量的发酵细菌，将红酒中的糖转化为酒精。酒精可以抑制这种细菌。所以红酒的味道会越来越好。
然而，它将有一个高峰。这种变化被称为生长期。达到顶峰后，它将保持一段时间的最佳味道。它被称为维持期。然后，红酒中的发酵细菌会随着反应慢慢开始下坡，红酒的味道会变得更糟。