朗姆酒可以分为三种颜色:白朗姆酒、金朗姆酒和黑朗姆酒。白朗姆酒的酒精含量一般在35度到65度之间，非常适合作为基础酒制作各种彩色鸡尾酒。
朗姆酒是古巴人的传统葡萄酒。酿酒师将甘蔗蜂蜜制成的甘蔗烧酒作为原料放入白色橡木桶中。经过多年的精心酿造，它产生了独特而无与伦比的味道，成为一种喜爱的葡萄酒，在国际市场上广受欢迎。朗姆酒是一种天然产品，由制糖甘蔗制成。整个生产过程从精心挑选的原料，随后生产的酒精蒸馏，甘蔗烧酒的陈酿，都是极其严格的。
银朗姆酒，又称白朗姆酒，是指蒸馏酒经过活性炭过滤后在桶中陈酿一年以上。酒的味道比较干不浓。
金朗姆酒，也被称为琥珀朗姆酒，是指蒸馏酒需要在燃烧的旧橡木桶中陈酿至少三年。酒色较深，酒味略甜，香气浓郁。
黑朗姆酒，又称红朗姆酒，是指在生产过程中需要添加一定的香料汁或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓，酒味醇厚。